La Sobremesa

Una tertulia semanal para hablar de algo que nos une a todos: la cocina. Después del almuerzo, hombres y mujeres de distintos ámbitos se reúnen durante una hora para intercambiar experiencias, anécdotas, costumbres y hasta secretos familiares. Conduce: Carina Novarese. Producción: Alexandra Morgan.   En vivo: viernes a las 14.00 hs. Repite: viernes a las 21.00 hs y domingos a las 13.30 hs.

El aceite de oliva: Como ingrediente, como acompañamiento y hasta como trago

Los invitados a esta mesa fueron Juan Pablo Clerici, chef y fundador de Café Misterio, pionero en ofrecer y destacar las virtudes del aceite de oliva cuando no era tan conocido; Patricia Damiani, una empresaria rural que se destaca en varios rubros de la producción agropecuaria, entre ellos el que nos convoca hoy. Su empresa produce el aceite de oliva extra virgen Don Rodrigo; Vittoria Saccarello, de las empresas Rincón Pandora y Pique Roto, que nos recibe en Casupá; y Martín Robaina, que es presidente de la Asociación Olivícola Uruguaya y trabaja en la bodega Lee mas

Cenas de fin de año: Un poco de sentido común

Necesitábamos un maestro heladero y aquí lo tuvimos: Antonio Ciccariello. Pero además recibimos a Carlos Lorenzo, propietario y fundador de La Cigale; a Eduardo Iturralde, director y fundador de Pellegrin; y a una integrante de la nueva generación de heladeros: Pia Morosini, de Pixelita.Lee mas

¡Helado, helado!

Necesitábamos un maestro heladero y aquí lo tuvimos: Antonio Ciccariello. Pero además recibimos a Carlos Lorenzo, propietario y fundador de La Cigale; a Eduardo Iturralde, director y fundador de Pellegrin; y a una integrante de la nueva generación de heladeros: Pia Morosini, de Pixelita.Lee mas

La Sobremesa: Altar de muertos

El “Altar de Muertos” tiene un significado entrañable en la cultura mexicana, y esta semana nos pareció que era un tema que podíamos traer a La Sobremesa.Lee mas

La Sobremesa: Los farináceos, panes y croissants

Pan, harina, leudado, croissants. Por ahí vino nuestra Sobremesa con tres invitados que saben de esto: el gerente general de la Asociación de Panaderos; un artista, escritor e investigador; y una emprendedora, dueña de La Croissantería.Lee mas

La Sobremesa: Literatura y gastronomía

Los invitados fueron: Marcelo Estefanell, fanático estudioso de El Quijote; Joanna Peluffo, responsable y activista de los clubes de lectura y Fernando Medina, coordinador de la programación de Radiomundo y conductor de Oír con los Ojos.Lee mas