Foto: Instituto Nacional de Carnes
Presentan: Surco Seguros y Erro
En Conexión Interior, el nuevo sistema automático de tipificación de canales del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Para los conocedores es una innovación de punta, pero ¿qué es? ¿Qué cambia para el sector cárnico?
Conversamos En Perspectiva con Natalia Barsanti, ingeniera de Alimentos y gerenta de Calidad de INAC.
