La semana pasada el Ministerio de Salud Pública llamó la atención sobre el aumento de la cantidad de casos de listeriosis que se vienen registrando en lo que va del 2016. Es que en ocho meses cuatro personas murieron y otras nueve fueron diagnosticadas con esta enfermedad que se transmite a través de los alimentos. Esta cantidad es similar a la que habitualmente se registra en tres años.
Hoy, en la columna Ventana al Futuro, conversamos con Laura Macció, socia fundadora de Aravan Labs, una empresa que se dedica, entre otras cosas, a examinar la presencia de la listeria, la bacteria que transmite esta enfermedad, en diferentes emprendimientos.
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Foto en Home: Muestra de bacterias en laboratorio. Crédito: Aravan Labs/aravanlabs.com.uy
