innovación

CUTI lanzó programa para promover innovación en empresas tecnológicas

La propuesta, que incluye siete talleres a cargo de conferencistas nacionales e internacionales, fue inaugurada por el español Enric Segarra. Con un seminario brindado por el experto español Enric Segarra, la Cámara Uruguaya de Tecnologías de la Información (CUTI) lanzó su programa i3: +ideas +iniciativas +innovación, una iniciativa dirigida a respaldar la creación y fortalecimiento de […]Lee mas

Ferran Adrià, creador del restaurante elBulli: Para la innovación “no hay recetas”, “tienes que ser tu propio gurú”

El chef español Ferran Adrià, que estuvo durante 25 años al frente del restaurante catalán elBulli, considerado en su momento como el mejor del mundo, se dedica hoy a dictar conferencias sobre innovación. En entrevista con En Perspectiva contó cómo fue su experiencia en elBulli y cuáles han sido sus métodos para innovar. Entrevista emitida originalmente el 6.11.2015 […]Lee mas

Entrevista central, viernes 6 de noviembre: Ferran Adrià

Entrevista con el chef catalán Ferran Adrià. Vea el video de la entrevista EN PERSPECTIVA Viernes 06.11.2015, hora 8.02 (Audio Ferran Adrià) «Yo fui un chico de barrio. De una familia normal. Mis padres eran trabajadores. Si yo lo he conseguido, ¿por qué no lo va a poder conseguir la gente? Yo no estudié en […]Lee mas

Ferran Adrià, creador del restaurante elBulli: Para la innovación “no hay recetas”, “tienes que ser tu propio gurú”

El chef español Ferran Adrià, que estuvo durante 25 años al frente del restaurante catalán elBulli, considerado en su momento como el mejor del mundo, se dedica hoy a dictar conferencias sobre innovación. En entrevista con En Perspectiva contó cómo fue su experiencia en elBulli y cuáles han sido sus métodos para innovar. Lea la transcripción de la […]Lee mas

La Mesa Agropecuaria: La innovación en el campo uruguayo

El agro uruguayo tiene fama de “conservador”, de productor de materias primas “no industrializadas” o “sin valor agregado”. Sin embargo, según concluyen estudios realizados, por ejemplo, por CINVE, aquella imagen está muy lejos de la realidad. Y eso también lo confirma quien hace una recorrida en estos días por la Expo Prado. ¿Por qué, entonces, […]Lee mas