La Sobremesa
Emprendedores de excepción. Con Lilian Sartorio de Alcauciles del Uruguay y Rose Papantonakis
Nuestras invitadas nos cuentan sobre los desafíos del empredurismo gastronómico
Extranjeros en Uruguay: ¿cuáles son sus tradiciones culinarias? Diplomáticos de México y Francia profundizan sobre sus costumbres en la cocina
Buscamos conocer de la gastronomía de los países que se representan en Uruguay
Hombres en la cocina: ¿es algo cotidiano o una excepción?
La cocina, como espacio doméstico, actualmente se convierte en un escenario donde se negocian y se transforman las identidades de género y las relaciones de poder dentro del hogar.
Food Styling: Cómo atraer comensales a través del diseño y la fotografía culinaria
Lo que luego vemos como un plato de comida apetitoso que casi podemos oler mirando la foto; lleva mucho trabajo. Como en todo, hay varias bibliotecas, y para eso nos acompañaron dos profesionales.
¿Cómo deberíamos manejar los congelados Precauciones y consejos
De cómo cuidar los alimentos congelados y sus riesgos, a conocer el nuevo teatro interactivo en Manantiales.
¿Qué propuestas nos esperan la próxima temporada de verano en el Este?
Conversamos sobre las expectativas de esta nueva temporada que está por llegar.
Miel en Uruguay: ¿edulcorante orgánico, repostería o medicina natural?
Tuvimos una mesa de la cual podemos sentirnos muy orgullosos. Académicos, investigadores y activistas en un rubro que no hay que presentarlo hasta que intentamos entenderlo: la miel.
¿Cuáles son las últimas novedades y propuestas gastronómicas en Montevideo?
Recibimos de Café Paraíso, chef Mauricio Oliveri, Catherine Rivero de Arazá Cocina Creativa, y Thomas Toba Bartesaghi, consultor gastronómico hoy con varios proyectos de alto destaque como Quinquela y Hotel Serena en Maldonado.
La era de las proteínas: mitos y verdades confirmadas
Tuvimos invitados a quienes intentamos sacarle el máximo de información -y de entusiasmo- para que la audiencia y todos nosotros aquí en Radiomundo tomemos nota.
Eventos gastronómicos en Uruguay: té, vino y chocolate
Hoy hablamos de tres movidas y dejar presentadas algunas otras para que vayan haciendo planes de recorridos dentro de nuestro país
