La Sobremesa
La Sobremesa: Librerías con café, cafeterías con libros
Una fórmula parece estar de moda: librerías con café o cafeterías con libros.
La Sobremesa: El protocolo a la hora de presentar una mesa, ¿es cosa del pasado?
Hoy hablamos de qué ocurre aquí en nuestro país con los detalles vinculados a la gastronomía: la comida mas sencilla, bien presentada, se convierte en manjar.
La Sobremesa: La manteca, tan mal mentada
Nuestros invitados: Federico González Talvi, columnista gastronómico, chef; y Emiliano Firpo, que dirige una de las panaderías boutique mas espectacular del barrio y alrededores: Saint Germain.
La Sobremesa: La pasta y los ñoquis
Los invitados de hoy fueron Esteban Stancov de Punto P, y Raquel Baliñas y Octavio Brugnini de Pasta D’Ottavio.
La Sobremesa: El mundo fungi. Todo lo que usted quiere saber sobre los hongos
Con Alejandro Sequeira, escritor, experto en hongos, diseñador gráfico; y Coco Gandini, una chef con gran dominio de la materia prima hongos y propietaria del restaurante Cuarzo en Santa Isabel de La Pedrera.
La Sobremesa: La tierra, origen de los alimentos que consumimos
Hoy conversamos con los tres autores del libro "Tierra".
La Sobremesa: La pesca y la cocina con pescado en Uruguay
¿Estamos aumentando su consumo? ¿Qué dificultades presenta como materia prima? ¿Hay recetas tradicionales con pescado? ¿Cuáles son?
La Sobremesa: La tradición de la vendimia en Uruguay y los jóvenes vinos blancos
El Uruguay ha hecho un largo recorrido desde los inmigrantes que trajeron seguramente semillas en sus maletas hasta las generaciones que llegan hasta hoy y vuelven a emigrar para aprender.
Novedades para la nueva temporada de La Sobremesa: Toma la posta la periodista Carina Novarese
El espacio de La Sobremesa, en las tardes de viernes en Radiomundo, se viene con cambios.
La Sobremesa: Tres entusiastas productores de arándanos, nueces pecán y miel
Con Raúl Cohe como conductor, estuvimos charlando con Virginia Araoz, de “El Encuentro”, productores de arándanos; Alvaro Sánchez, productor de nueces pecán “Nueces de las Ánimas” y Aurelien Bondoux, productor de “Mieles del Este”.
