La Sobremesa
Destinos clásicos pero exóticos en La Sobremesa: Susana Mangana te lleva a los sabores de Oriente
Tuvimos en el estudio a dos invitados que dominan bien esta temporada: Inés Marracos y Julio Moreré.
Temporada de cítricos: Piques, historias e ideas para aprovecharlos en La Sobremesa
Tuvimos en el estudio a dos invitados que dominan bien esta temporada: Inés Marracos y Julio Moreré.
La Sobremesa: Comidas de olla
La comida de olla es una definición que todos entendemos. Admite todas las variaciones y puede ser tan sencilla como palaciega. Requiere conocimiento de los tiempos pero admite todas las libertades.
La Sobremesa: Librerías con café, cafeterías con libros
Una fórmula parece estar de moda: librerías con café o cafeterías con libros.
La Sobremesa: El protocolo a la hora de presentar una mesa, ¿es cosa del pasado?
Hoy hablamos de qué ocurre aquí en nuestro país con los detalles vinculados a la gastronomía: la comida mas sencilla, bien presentada, se convierte en manjar.
La Sobremesa: La manteca, tan mal mentada
Nuestros invitados: Federico González Talvi, columnista gastronómico, chef; y Emiliano Firpo, que dirige una de las panaderías boutique mas espectacular del barrio y alrededores: Saint Germain.
La Sobremesa: La pasta y los ñoquis
Los invitados de hoy fueron Esteban Stancov de Punto P, y Raquel Baliñas y Octavio Brugnini de Pasta D’Ottavio.
La Sobremesa: El mundo fungi. Todo lo que usted quiere saber sobre los hongos
Con Alejandro Sequeira, escritor, experto en hongos, diseñador gráfico; y Coco Gandini, una chef con gran dominio de la materia prima hongos y propietaria del restaurante Cuarzo en Santa Isabel de La Pedrera.
La Sobremesa: La tierra, origen de los alimentos que consumimos
Hoy conversamos con los tres autores del libro "Tierra".
La Sobremesa: La pesca y la cocina con pescado en Uruguay
¿Estamos aumentando su consumo? ¿Qué dificultades presenta como materia prima? ¿Hay recetas tradicionales con pescado? ¿Cuáles son?
