La Sobremesa
Food Styling: Cómo atraer comensales a través del diseño y la fotografía culinaria
Lo que luego vemos como un plato de comida apetitoso que casi podemos oler mirando la foto; lleva mucho trabajo. Como en todo, hay varias bibliotecas, y para eso nos acompañaron dos profesionales.
¿Cómo deberíamos manejar los congelados? Precauciones y consejos
De cómo cuidar los alimentos congelados y sus riesgos, a conocer el nuevo teatro interactivo en Manantiales.
¿Qué propuestas nos esperan la próxima temporada de verano en el Este?
Conversamos sobre las expectativas de esta nueva temporada que está por llegar.
Miel en Uruguay: ¿edulcorante orgánico, repostería o medicina natural?
Tuvimos una mesa de la cual podemos sentirnos muy orgullosos. Académicos, investigadores y activistas en un rubro que no hay que presentarlo hasta que intentamos entenderlo: la miel.
¿Cuáles son las últimas novedades y propuestas gastronómicas en Montevideo?
Recibimos de Café Paraíso, chef Mauricio Oliveri, Catherine Rivero de Arazá Cocina Creativa, y Thomas Toba Bartesaghi, consultor gastronómico hoy con varios proyectos de alto destaque como Quinquela y Hotel Serena en Maldonado.
La era de las proteínas: mitos y verdades confirmadas
Tuvimos invitados a quienes intentamos sacarle el máximo de información -y de entusiasmo- para que la audiencia y todos nosotros aquí en Radiomundo tomemos nota.
Eventos gastronómicos en Uruguay: té, vino y chocolate
Hoy hablamos de tres movidas y dejar presentadas algunas otras para que vayan haciendo planes de recorridos dentro de nuestro país
Gastronomía, vino y cultura: Punta del Este Food & Wine llega al Museo Atchugarry en octubre
Hoy presentamos un tema único que implica la participación de muchos referentes del mundo gastronómico en un entorno inigualable, el MACA en pleno Manantiales: Punta del Este Food & Wine.
El fainá de allá y de acá: Un clásico genovés que copó el Río de la Plata
Hoy nos metemos de lleno en un clásico que ningún uruguayo puede resistir: el fainá. Esa torta dorada de harina de garbanzo que acompaña a la pizza como si fueran almas gemelas. Pero ojo, porque el fainá tiene mucho más que contar que ser el mejor amigo de la muzza.
Bares de Montevideo: los nuevos y los de antes, un bien patrimonial
En La Sobremesa de hoy hablamos, de esa doble realidad: los bares nuevos que enriquecen la oferta gastronómica y cultural y los bares patrimoniales que nos recuerdan que la ciudad se construye con innovación y memoria.
