La Sobremesa
Sabores de México aquí y allá
El 16 de septiembre se conmemora el Día de la Independencia de México. Con motivo de estas celebraciones, la embajada nos mandó un mapa muy interesante de los restaurantes mexicanos en Montevideo y quedó claro que la cultura del país norteamericano viene permeando, para bien de todos.
Obesidad, una pandemia no visibilizada: estado de situación en Uruguay
Últimamente hemos asumido el desafío de apuntar alto y tocar el tema de la alimentación desde ángulos diversos. El título del programa es fuerte, pero todos los actores parecen coincidir: estamos ante una pandemia de la obesidad y se da en todos los niveles sociales.
Sommeliers gastronómicos o degustadores itinerantes
Tenemos un programa guiado y mesa llena, un placer para una Sobremesa. De esta charla saldrán muchas, pero muchas, recomendaciones.
Por un lado, una pareja muy joven que realiza a través de las redes una exhaustiva recorrida por lugares gastronómicos muy diversos: Rodrigo Ruiz y Caro Móntico. Que Comemos Montevideo surgió en 2018 por la necesidad de querer compartir ese amor por la comida que les inculcaron desde muy pequeños.
Un zoom a la comida uruguaya: hablan los expertos
El ingeniero alimentario es un profesional formado en procesos y productos orientados al sector alimentario, con el objetivo de convertir materias primas vegetales, animales y producir alimentos inocuos, nutritivos y de buena calidad.
Tortillas y croquetas, con Miguel Romer y Juan José Ruiz de Azcárate
Venimos con dos platos “comunes” que aparecen en todas las casas pero que hacerlos con expertisse no es para cualquiera. Las regiones, lo práctico, lo congelado aquí todo aplica a los dos platos que vamos a abordar de la mano de dos expertos que además vienen de otras experiencias profesionales. ¡Esta es una sobremesa de tortillas y croquetas!
"Batch cooking", con Ximena Torres y Rosana Ledo
Viernes en La Sobremesa Carina Novarese ataca un tema que por su nombre no lo conozcan, pero seguro sí la práctica de este método: batch cooking, ¿saben de qué estamos hablando?
Los nombres de la buena gastronomía hoy en Montevideo
Presenta: Alimentos Deambrosi En La Sobremesa de este viernes, recibimos a Marcelo Cerminara como conductor invitado de este programa y…
Colores, aromas e historia de Egipto y alrededores
Presenta: Alimentos Deambrosi Estamos en temporada de viajes y, alguna manera, gracias a nuestros invitados viajamos todos con los relatos,…
La Sobremesa: Bienestar, cuerpo y alma: viajes y retiros
Presenta: Alimentos Deambrosi Esta vez, la charla de La Sobremesa tiene como eje el bienestar. En este encuentro multidisciplinario -porque…
La Sobremesa: Especias y condimentos
Presenta: Alimentos Deambrosi Los invitados son Soraya Herrera, mexicana radicada en nuestro país y que siempre encuentra que le picante…
