La Sobremesa
La Sobremesa: Los bares de ayer, hoy y los que vendrán
Tres experiencias, tres momentos: emprendedores y trabajadores en un tema en el que todos creemos saber: los bares. ¿Qué hay de nuevo? ¿Dónde están las claves? ¿Sigue vigente el bar de solo café?
La Sobremesa: Sin fines de lucro
Estuvieron Yamandú Plada, de Redalco -Red de Alimentos Compartidos-; y Sol Preusse, fundadora de Franca, un restaurante/bar recién inaugurado en la plaza Cagancha, donde al comprar algo se contribuye a distintas causas sociales.
La Sobremesa: Uruguay busca a sus representantes para el Mundial de Tiramisú
Recibimos a Silvia Merli y Sofía Soto
La Sobremesa: La calle Bacacay desde el teatro Solis hasta la peatonal Sarandí
Recibimos a Mercedes Souto, de Allegro Café; Nicola Fumia, del renovado Bacacay, y Marcos Uría, de Catarte.
La Sobremesa: Una experiencia de exportación con productos de pequeños productores: arroz, aceitunas y jamones
Recibimos a Jesús Peláez y Agustín Herrero, de Olmeda Orígenes.
La Sobremesa: Situación de la gastronomía local y regional
Recibimos a Marcela Baruch, Joaquín Escardó y Carla Thinchian.
La Sobremesa: Frutas y verduras de estación
Recibimos al productor Cayetano Milesi, la cocinera Gaby Micone y a Diego Romero, de la UAM.
La Sobremesa: ¡Campeones del tannat!
Recibimos a Estela de Frutos, Martin Viggiano y Eduardo Félix
La Sobremesa: La felicidad se llama pastelería
Recibimos a Vicky Almeida, de Obrador, y a Inés Ribas, de Pastry_ineribas.
La Sobremesa: La formación en gastronomía en UTU
Recibimos a los profesores Paola Brandl, Alejandra Mateu, Laura Otamendi y Juan Pereyra
