La Sobremesa
La Sobremesa: Libros y gastronomía
Recibimos a Inés Tiscornia, Diego Ruete y Darwin Marigliani.
La Sobremesa: Los residuos, el desperdicio y el “aquí no se tira nada”
Recibimos a Inés Tiscornia, Diego Ruete y Darwin Marigliani.
La Sobremesa: El pan marsellés con pretensiones patrimoniales
Hoy recibimos a tres especialistas en panadería y al presidente de la Comisión de Patrimonio.
La Sobremesa: Picnics y picadas, dos prácticas que se sofistican y perfeccionan
Hoy recibimos a dos emprendedoras de estos rubros, que además de originales son muy exitosos.
La Sobremesa: Postres patrimoniales
Postres “propios” de nuestro país y de nuestra infancia.
La sobremesa: Embutidos, charcutería y fiambres
Recibimos a tres conocedores del tema
Lujos producidos en tierras uruguayas
Hoy vinieron a La Sobremesa el chef Martín Lavechia, Rodolfo Laporta de Black River Caviar y Manuel Filgueira de la bodega Los Nadies.
La Sobremesa: Hacer y comer queso
Para hablar de hacer y comer queso invitamos a Agustin Battellini de LaVigna, Ciro Rodríguez de Tambo Cerro Negro en San José y desde Cañada Nieto, Romina Rostán de Rostán Quesos Artesanales.
La Sobremesa: Con Juliana López May, la vuelta a una cocina más simple, rica y real
Juliana López May es una de las cocineras más reconocidas en toda América Latina.
La Sobremesa: La Ciudad Vieja vuelve, ¡y con todo!
El estudio y las oficinas de Radiomundo están dentro del barrio, así que nos pareció interesante empezar a abordar el tema desde una cierta perspectiva: la gastronómica.
