La Sobremesa
La Sobremesa: Los chivitos, cultura nacional
Conversamos en estudios con Juan Carlos sobre el famoso chivito de Los Francesitos; con Marcelo Cerminara, que acaba de ganar el primer premio en concurso en Argentina, de Pannettone; y Jacqueline Dely, que hace 37 años dirige y cocina en Los Francesitos. ¿Quieren saber todos los secretos de los chivitos?
La Sobremesa: El gusto de tres influencers
La Sobremesa "influencer" hoy con Catalina Ferrand, Camila Galfione y Romina Introini.
Carne premium uruguaya en La Sobremesa
Con Ana Iewdiukow, ingeniera Agrónoma, asesora de productores CREA, socia fundadora y directora de Conexión Ganadera; y Rafael Gutiérrez, socio del restaurante Carbonada.
Destinos clásicos pero exóticos en La Sobremesa: Susana Mangana te lleva a los sabores de Oriente
Tuvimos en el estudio a dos invitados que dominan bien esta temporada: Inés Marracos y Julio Moreré.
Temporada de cítricos: Piques, historias e ideas para aprovecharlos en La Sobremesa
Tuvimos en el estudio a dos invitados que dominan bien esta temporada: Inés Marracos y Julio Moreré.
La Sobremesa: Comidas de olla
La comida de olla es una definición que todos entendemos. Admite todas las variaciones y puede ser tan sencilla como palaciega. Requiere conocimiento de los tiempos pero admite todas las libertades.
La Sobremesa: Librerías con café, cafeterías con libros
Una fórmula parece estar de moda: librerías con café o cafeterías con libros.
La Sobremesa: El protocolo a la hora de presentar una mesa, ¿es cosa del pasado?
Hoy hablamos de qué ocurre aquí en nuestro país con los detalles vinculados a la gastronomía: la comida mas sencilla, bien presentada, se convierte en manjar.
La Sobremesa: La manteca, tan mal mentada
Nuestros invitados: Federico González Talvi, columnista gastronómico, chef; y Emiliano Firpo, que dirige una de las panaderías boutique mas espectacular del barrio y alrededores: Saint Germain.
La Sobremesa: La pasta y los ñoquis
Los invitados de hoy fueron Esteban Stancov de Punto P, y Raquel Baliñas y Octavio Brugnini de Pasta D’Ottavio.
