La Sobremesa
La Sobremesa: El pan nuestro de cada día
Hoy hablamos del pan. Una comida, un complemento, una merienda, un flauta, un mendrugo, una miga. Se lo puede llamar de mil maneras.
La Sobremesa: El chocolate, manjar indiscutido
Vinieron a contarnos sus secretos y sus historias: Virginia Mazzoni de Auchocolat; Fernando Costabel de Extrablatt Chocolates; y Celenne Chávez de Amour du chocolat.
Las empanadas: Una tradición que no pasa de moda
Vinieron a contarnos sus secretos y sus historias: Rodolfo Montes de Oca de Lokotas; Javier Vaz Martins de La Campeona; y Lucía Fernández de Santa María.
La Sobremesa: Experiencias de emprendedores gastronómicos
Tres emprendedores con perfiles bien diferentes pero que se destacan por su creatividad y buenas técnicas.
La Sobremesa: Los chivitos, cultura nacional
Conversamos en estudios con Juan Carlos sobre el famoso chivito de Los Francesitos; con Marcelo Cerminara, que acaba de ganar el primer premio en concurso en Argentina, de Pannettone; y Jacqueline Dely, que hace 37 años dirige y cocina en Los Francesitos. ¿Quieren saber todos los secretos de los chivitos?
La Sobremesa: El gusto de tres influencers
La Sobremesa "influencer" hoy con Catalina Ferrand, Camila Galfione y Romina Introini.
Carne premium uruguaya en La Sobremesa
Con Ana Iewdiukow, ingeniera Agrónoma, asesora de productores CREA, socia fundadora y directora de Conexión Ganadera; y Rafael Gutiérrez, socio del restaurante Carbonada.
Destinos clásicos pero exóticos en La Sobremesa: Susana Mangana te lleva a los sabores de Oriente
Tuvimos en el estudio a dos invitados que dominan bien esta temporada: Inés Marracos y Julio Moreré.
Temporada de cítricos: Piques, historias e ideas para aprovecharlos en La Sobremesa
Tuvimos en el estudio a dos invitados que dominan bien esta temporada: Inés Marracos y Julio Moreré.
La Sobremesa: Comidas de olla
La comida de olla es una definición que todos entendemos. Admite todas las variaciones y puede ser tan sencilla como palaciega. Requiere conocimiento de los tiempos pero admite todas las libertades.
