La Sobremesa
La Sobremesa: Sandwiches y refuerzos
Invitados: De “Atorrante café” (San José y Quijano) vino Nicolás Fumía; de “El Obrador” (Pablo de María y Lauro Müller) vino el Vasco Echevarría; y de “Futuro Refuerzos” (Cordón y Carrasco) estuvo Fermín Solana.
La Sobremesa: Alfajores, los sandwiches dulces del Río de la Plata
Carina Novarese se entusiasmó con una propuesta de Gaston González: ¿por qué no tratan el tema de los alfajores?
La Sobremesa: ¿Qué comen quienes trabajan en la industria de la moda?
Podemos resumir "el mundo de la moda" a cuerpos bonitos luciendo lindas prendas? No, está claro que es mucho mas que eso: trabajo, creatividad, comercio, difusión, exportación, divisas y más trabajo.
La Sobremesa: El pan nuestro de cada día
Hoy hablamos del pan. Una comida, un complemento, una merienda, un flauta, un mendrugo, una miga. Se lo puede llamar de mil maneras.
La Sobremesa: El chocolate, manjar indiscutido
Vinieron a contarnos sus secretos y sus historias: Virginia Mazzoni de Auchocolat; Fernando Costabel de Extrablatt Chocolates; y Celenne Chávez de Amour du chocolat.
Las empanadas: Una tradición que no pasa de moda
Vinieron a contarnos sus secretos y sus historias: Rodolfo Montes de Oca de Lokotas; Javier Vaz Martins de La Campeona; y Lucía Fernández de Santa María.
La Sobremesa: Experiencias de emprendedores gastronómicos
Tres emprendedores con perfiles bien diferentes pero que se destacan por su creatividad y buenas técnicas.
La Sobremesa: Los chivitos, cultura nacional
Conversamos en estudios con Juan Carlos sobre el famoso chivito de Los Francesitos; con Marcelo Cerminara, que acaba de ganar el primer premio en concurso en Argentina, de Pannettone; y Jacqueline Dely, que hace 37 años dirige y cocina en Los Francesitos. ¿Quieren saber todos los secretos de los chivitos?
La Sobremesa: El gusto de tres influencers
La Sobremesa "influencer" hoy con Catalina Ferrand, Camila Galfione y Romina Introini.
Carne premium uruguaya en La Sobremesa
Con Ana Iewdiukow, ingeniera Agrónoma, asesora de productores CREA, socia fundadora y directora de Conexión Ganadera; y Rafael Gutiérrez, socio del restaurante Carbonada.
